À propos
Amateur de bons produits et de procédés artisanaux, PHILIPPE BUSSOD n’a d’autre ambition que de mettre en valeur les richesses naturelles locales et les fruits nobles, au terme d’un patient travail artisanal de cuisson, de macération ou de distillation. Installé à Morbier, il élabore pour une clientèle qui s’élargit au fil des dégustations et des marchés dans les environs – Morbier, Les Rousses, Champagnole, Morez, Saint-Laurent-en-Grandvaux –, des confitures, des gelées, des liqueurs artisanales, des boissons apéritives aux parfums caractéristiques.
Privilégiant la qualité à la quantité, il accompagne les saisons et choisit ses fruits et ingrédients au mieux de leur maturité. Bien que n’ayant pas droit au label Bio, il sélectionne les composants les plus vertueux et les plus naturels, soucieux de préserver l’authenticité de sa production et le respect de ses clients. Il commercialise sa production dans un cadre artisanal, soit au laboratoire de fabrication, soit le matin sur les marchés des environs.
Morbier le mercredi, Les Rousses le vendredi, Champagnole et Morez en alternance le samedi, Saint-Laurent-en-Grandvaux de mai à octobre : son stand présente toutes ses créations originales de confitures et gelées artisanales, liqueurs et boissons apéritives, et c’est l’occasion pour la fidèle clientèle de PHILIPPE BUSSOD de refaire ses stocks et de prévoir des cadeaux pour la famille et les amis ! Ses gourmandises sont également présentes à la boutique des Truites des Rivières à Haut-de-Bienne, ainsi qu’à la Meublerie du Bois de l’Ours aux Rousses.
